Direttore: Dr.ssa Marina Palla - tel. 0746/279862 e-mail: m.palla@asl.rieti.it

Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (S.I.A.N.) opera nel Dipartimento di Prevenzione, mettendo in atto interventi di prevenzione volti a prevenire i rischi per la salute pubblica connessi al consumo di sostanze alimentari e ad un inadeguato stato nutrizionale.

Il Servizio sviluppa 2 linee di attività: Igiene degli Alimenti e delle Bevande e Igiene della Nutrizione ed ha sede in Via del Terminillo 42 – Rieti.

UOS Unità Operativa Semplice - Igiene degli Alimenti e delle bevande

Sedi Distrettuali:

Montepiano Reatino Mirtense Salario Salto Cicolano Alto Velino

L’attività Igiene degli Alimenti e delle Bevande è relativa a:

1. pareri preventivi su richiesta dei privati per progetti relativi ad esercizi da adibirsi a deposito all’ingrosso, produzione, preparazione, confezionamento somministrazione di prodotti alimentari e di bevande
2. verifiche DIA normale e differita per stabilimenti, esercizi e laboratori di produzione, preparazione e confezionamento di sostanze alimentari e per depositi all’ingrosso di sostanze alimentari, Industrie Insalubri alimentari e per automezzi per trasporto di alimenti
3. autorizzazioni, controllo e vigilanza dell’acqua potabile destinata al consumo umano, distribuita sia tramite acquedotto pubblico sia attraverso approvigionamenti idrici privati (pozzi e sorgenti) nella Provincia di Rieti
4. istruttorie per autorizzazioni di locali di deposito e vendita di prodotti fitosanitari e rilascio e / o rinnovo del certificato di abilitazione alla vendita di fitofarmaci
5. vigilanza e attività di P.G. su stabilimenti di acque minerali, sulle attività di deposito, produzione, preparazione, confezionamento, trasporto, somministrazione, commercializzazione di prodotti alimentari, con verifica dei relativi piani di autocontrollo ed eventuali campionamenti, reperti, sequestri di prodotti alimentari nonché vigilanza sugli esercizi di deposito e vendita di prodotti fitosanitari
6. rilascio e/o rinnovo di libretti d’idoneità sanitaria per alimentaristi (aboliti nella Regione Lazio. Il rilascio di tali idoneità si effettua solo per i residenti che svolgono attività lavorativa nelle regioni in cui sono ancora in vigore).
7. intervento sanitario nei casi presunti o accertati di intossicazioni e/o tossinfezioni alimentari
8. corsi di formazione per rivenditori di prodotti fitosanitari

Igiene della Nutrizione

Dirigenti Medici	Telefono	Fax	e-mail
Dr.ssa Rosanna Guadagnoli	0746/279842	0746/279918	r.guadagnoli@asl.rieti.it
Dr.ssa Tania Severi	0765/441289	0765/441179	t.severi@asl.rieti.it

L’attività Igiene della Nutrizione è relativa a:

1. interventi di prevenzione nutrizionale per la diffusione delle conoscenze di stili alimentari corretti e protettivi della popolazione generale e per gruppi di popolazione
2. interventi di prestazioni nutrizionali per la ristorazione collettiva con predisposizione, verifica e controllo sulle tabelle dietetiche, indagini sulla qualità nutrizionale dei pasti forniti e consulenza sui capitolati per i servizi di ristorazione

Ispettorato Micologico:

Coordinatore	Telefono	Fax	e-mail
T. di P. Dr. Claudio Felice Mari	0746/279821	0746279918	feliceclaudio.mari@asl.rieti.it

Le attività dell’Ispettorato Micologico sono le seguenti:

1. riconoscimento dei funghi epigei spontanei raccolti da privati cittadini e determinazione di quelli commestibili
2. interventi formativi alla popolazione e ai raccoglitori di funghi
3. rilascio dell’attestato di abilitazione alla vendita dei funghi commestibili
4. vigilanza e controllo sulla produzione, commercializzazione, vendita e somministrazione dei funghi freschi, secchi e conservati